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咽干 自制川貝雪梨膏

2019-12-03 10:44:38 來源:
潘永

長期抽煙不但能誘發腫瘤、心腦血管等疾病,較常見的還有咽干喉痛、痰多咳嗽等上呼吸道慢性疾病。尤其天氣干燥的秋冬季節,咽喉更是“傷不起”。

雪梨具有生津止渴、清心潤肺的作用,不妨自制一款川貝雪梨膏,可止咳潤肺降火,緩解咽喉部的不適癥狀。此方除了煙民,還適合熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、大便秘燥等患者,或陰虛火旺的更年期女性服用。

取雪梨8個、川貝15克、百合50克、羅漢果1個、生姜100克、大棗10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。雪梨洗凈切片,姜去皮切片,羅漢果砸碎,紅棗剪開去核,全部材料放進砂鍋中加入2.5升水浸泡2-8小時。大火燒開,改小火煎煮1.5小時,濾出藥汁備用;然后再次加水,小火再煎2遍,分別濾出藥汁;合并三次煎煮所得的藥汁,在鍋中大火煎煮,得到濃縮清膏一大碗。濃縮藥汁時,把川貝搗碎,用75克蜂蜜和160克水浸泡2小時,然后中小火煎煮半小時左右,濾出藥汁備用。將清膏轉入稍小的砂鍋,加冰糖繼續濃縮,不斷攪拌防止糊鍋,一直到鍋中出現細密的氣泡。將之前煉制過的川貝蜂蜜液加入砂鍋中,攪拌均勻。涼透后兌入75克蜂蜜,攪拌后裝入干燥容器中即可。每天早晚服用一勺。

川貝雪梨膏能清心潤肺、生津和胃,兼美容暖身、滋陰、通便清火的功效。由于香煙燥熱,對于長期抽煙的煙民,可灼傷津液、煉液成痰,故常有咽干喉痛、痰多咳嗽等肺經伏火、熱毒蘊積的癥狀。

方中,雪梨潤肺生津降火,川貝清熱止咳化痰,百合寧心安神潤燥,羅漢果化痰止咳利咽,大棗養陰補血,生姜和中暖胃,蜂蜜潤肺通便。雪梨經過煎煮后寒性減輕,滋陰之力加強,再加上生姜溫中和胃,故此膏清熱時也兼顧脾胃,可長期服用。

值得注意的是,熬制川貝雪梨膏所用的蜂蜜宜選用涼性蜂蜜,如枇杷蜜、紫云英蜜。桂圓蜜則是溫性的,不適宜用于熬制。

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潘永

長期抽煙不但能誘發腫瘤、心腦血管等疾病,較常見的還有咽干喉痛、痰多咳嗽等上呼吸道慢性疾病。尤其天氣干燥的秋冬季節,咽喉更是“傷不起”。

雪梨具有生津止渴、清心潤肺的作用,不妨自制一款川貝雪梨膏,可止咳潤肺降火,緩解咽喉部的不適癥狀。此方除了煙民,還適合熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、大便秘燥等患者,或陰虛火旺的更年期女性服用。

取雪梨8個、川貝15克、百合50克、羅漢果1個、生姜100克、大棗10枚、蜂蜜150克、冰糖200克。雪梨洗凈切片,姜去皮切片,羅漢果砸碎,紅棗剪開去核,全部材料放進砂鍋中加入2.5升水浸泡2-8小時。大火燒開,改小火煎煮1.5小時,濾出藥汁備用;然后再次加水,小火再煎2遍,分別濾出藥汁;合并三次煎煮所得的藥汁,在鍋中大火煎煮,得到濃縮清膏一大碗。濃縮藥汁時,把川貝搗碎,用75克蜂蜜和160克水浸泡2小時,然后中小火煎煮半小時左右,濾出藥汁備用。將清膏轉入稍小的砂鍋,加冰糖繼續濃縮,不斷攪拌防止糊鍋,一直到鍋中出現細密的氣泡。將之前煉制過的川貝蜂蜜液加入砂鍋中,攪拌均勻。涼透后兌入75克蜂蜜,攪拌后裝入干燥容器中即可。每天早晚服用一勺。

川貝雪梨膏能清心潤肺、生津和胃,兼美容暖身、滋陰、通便清火的功效。由于香煙燥熱,對于長期抽煙的煙民,可灼傷津液、煉液成痰,故常有咽干喉痛、痰多咳嗽等肺經伏火、熱毒蘊積的癥狀。

方中,雪梨潤肺生津降火,川貝清熱止咳化痰,百合寧心安神潤燥,羅漢果化痰止咳利咽,大棗養陰補血,生姜和中暖胃,蜂蜜潤肺通便。雪梨經過煎煮后寒性減輕,滋陰之力加強,再加上生姜溫中和胃,故此膏清熱時也兼顧脾胃,可長期服用。

值得注意的是,熬制川貝雪梨膏所用的蜂蜜宜選用涼性蜂蜜,如枇杷蜜、紫云英蜜。桂圓蜜則是溫性的,不適宜用于熬制。

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